Bio ist für uns eine Philosophie. Eine Lebenshaltung. Wir wollen achtsam und nachhaltig mit der Natur leben. Bio bedeutet - völlig auf Kunstdünger und Spritzmittel zu verzichten.
Bereits seit 1978 wird unser Hof biologisch geführt und war damit einer der ersten Biobauernhöfe in Österreich. Unser Opa Otto war ein Biopionier der ersten Stunde und es war sehr spannend, wenn er von den Anfängen erzählte. Als seine Mutter an Lungenkrebs gestorben ist hat er danach gesucht, was er für die Gesundheit tun kann und ist so zum Biobauern geworden.
Er betreute auch seine Bienen biologisch. Die Bekämpfung von Parasiten erfolgt nur mit natürlichen Mitteln. Leider ist unser Opa im April 2024 bei einem Autounfall verstorben. Unser Sohn Jakob hat nun gemeinsam mit unserer Oma die Betreuung der Bienen übernommen.
Unsere Kühe werden im Laufstall gehalten und erhalten viel Auslauf. Sie sind ab dem Frühling überwiegend auf der Weide. Kühe auf der Weide sind gesünder. Auch ihre Milch enthält mehr Omega 3 Fettsäuren, das schmeckt man. Sie bekommen ausschließlich biologisches Futter.
Wir sind ein Low-Input-Betrieb. Die Tiere werden mit Gras, Heu, Silage von unserem Hof gefüttert. Das Stroh zum Einstreuen kommt auch von unseren Getreidefeldern.
Unsere Felder werden mit dem natürlichen Dung unserer Tiere und Kompost aus der hauseigenen Kompostieranlage gedüngt.
Bodenverdichtung wird vorgebeugt, indem wir ihn nur mit leichten Maschinen befahren und auch nur dann, wenn der Boden nicht zu nass ist. Dadurch wird der Regenwurm geschont und kann seine wichtige Arbeit tun. Der Boden bleibt locker und kann seine Funktion als Wasserspeicher erfüllen.
Es wird nur selten gepflügt. Überwiegend erfolgt eine oberflächliche Bodenbearbeitung mit Striegel und Grubber um den natürlichen Aufbau des Bodens nicht zu stören.
Es gibt eine siebenjährige Fruchtfolge. Nacheinander werden viele verschiedene Früchte angebaut, die dem Boden auch verschiedene Nährstoffe entnehmen und infolge gesünder und vitaler sind. Auch so manches Unkraut auf den Feldern entpuppt sich als schöne Blume oder Heilpflanze. Da keine Spritzmittel verwendet werden finden sich in unseren Getreidefeldern bis 40 verschiedene Pflanzen. Besonders freut uns, die Biodiversitätsauszeichnung von Bio-Austria. Es geht nicht nur darum Unkraut zu bekämpfen, sondern die Bedingungen für die Feldpflanzen so zu gestalten, dass sie vitaler und gesünder sind und daher gut wachsen können.
Schmecken Sie den Unterschied: Biokartoffeln frisch vom Feld, selbst gegraben, schmecken einfach besser.